YURAGI Journal
Ensayos y notas de campo sobre viajes privados y sin prisas — calidad antes que cantidad, y los lugares, las personas y los oficios que casi ningún visitante llega a conocer.
Sobre Toyosu
En Toyosu, el verdadero trabajo de juzgar un atún ocurre en el silencio previo a la campana, no en los gritos que vienen después
Sobre las ciudades
La calle fotografiada es la entrada. La ciudad interesante empieza una manzana más atrás.
Sobre Japón
La puntualidad no es una rareza de los trenes japoneses — es la infraestructura que hace posible un día bien construido.
Sobre el oficio
Los oficios vivos de Japón perduran porque se aprenden, no se fabrican — una vida a la vez.
Sobre el acceso
En Japón, las mejores habitaciones y barras rara vez se venden en internet — solo para quienes tienen tiempo
Sobre el momento
Perseguir una sola semana de floración, de color o de primera nieve — y lo que revela de Japón
Sobre el té
El matcha es una puerta de entrada al té japonés. Hay varias más, cada una con su estación y su sala.
Sobre los jardines
Shakkei, grava rastrillada y la disciplina de un jardín construido para un solo asiento
Sobre el ryokan
En un ryokan, no hacer nada es todo el propósito — y está diseñado, no dejado al azar.
Sobre el turismo en Japón
El auge turístico de Japón es una historia de cifras. Su futuro no lo será.
Sobre Kioto
En Kioto, la multitud no es un lugar. Es una hora del día.
Sobre la mesa japonesa
Las mejores comidas de Japón se sirven a menudo a ocho personas a la vez, de forma deliberada.
Sobre la tradición
Lo que decide un combate de sumo dura segundos. Lo que lo precede lleva siglos.
Sobre viajar más allá
Toshogu es la razón por la que casi todos llegan a Nikko. No es la razón para quedarse.